作者：小编 日期：2025-07-03 04:58:35 点击数：
开云网站 开云网址在各相间存在(cnzi)：气-液、气-固、液-液、液-固和固-固五种界面。
表面(biǎomin)与表面(biǎomin)张力
表面空气分子对液体吸引力小于内部液相分子对它的吸引力，所以该分子所受合力不等于零，其合力方向垂直指向液体内部，结果导致液体表面具有自动缩小(suōxiǎo)的趋势，这种收缩力称为表面张力。
用肥皂液在一个系有线圈的金属环上形成一个液膜，由于线圈周围都是相同的液体(ytǐ)，受力均衡，线圈可以在液膜上自由移动位置。
若将线圈内液膜刺破，线圈两边受力不再(b zi)平衡，立即绷紧成圆形。
液体表面张力的测量：采用一个钢丝制成的框(如下图)，框的一边是可以自由移动的AB钢丝。待此框从肥皂水中拉出，即可在框中形成一层肥皂水膜。
肥皂膜因表面张力的作用而缩小，必须施加外力F，才能(cinng)使肥皂膜稳定存在。
在温度、压力恒定的条件下，在AB边施加向右的力F，F和液膜表面(biǎomin)边缘的长度成正比，因为液膜有正反两个表面(biǎomin)，则
式中γ为表面张力，是垂直作用于液面上单位(dānwi)长度，与液面相切的收缩表面的力，单位(dānwi)是Nm-1。
升高(shēnɡ ɡāo)温度 分子的动能增加 分子间的相互作用力减弱
以此多数液体物质，温度升高(shēnɡ ɡāo)，物质的表面张力下降。
表面张力、比表面张力和比表面吉布斯能是完全等价(děngji)的，具有等同的量纲和数值。 单位是Nm-1。
在恒温恒压下，等于增加液体的单位表面时，系统所增加的吉布斯函数（比表面吉布斯函数）。
表面(biǎomin)活性与表面(biǎomin)活性剂
表面活性剂（广义）：加入少量(shǎoling)能使其溶液体系的界面状态发生明显变化、改变表面润湿性能的物质。
一般都是线型分子，其分子中同时(tngsh)含有亲水(憎油)性的极性基团和亲油(憎水)性的非极性基团，从而使表面活性剂既具有亲水又具有亲油的双亲性。
例如，在表面活性剂硬脂酸钠C17H35COONa的分子中，C17H35-为亲油基，COO-为亲水基，它是两亲分子。
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